第八期：《春节习俗之年夜饭》

选送单位：滁州市第一小学

主办单位：少年先锋队滁州市工作委员会、滁州市青少年校外活动中心

 

广播内容
 

　　大家好，这里是“滁英之声”红领巾广播站，我是本期播音员马石威，来自滁州市第一小学五(3)中队。
 

　　盼望着盼望着，春节的脚步近了，今天就让我们聊一聊春节习俗之年夜饭。年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，围坐桌旁，心头的充实感真是难以言喻。年尾除夕，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。人们既是享受满桌的佳肴美味，也是享受那份快乐的气氛，滁州人十分注重除夕的“年夜饭”，除合家团圆、聚天伦之乐外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都赶回来过新年，吃年夜饭。可以说，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
 

　　年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，是在拜祭神灵与祖先后的团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。说起滁州人的年夜饭，必不可少的一定是饺子了。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。而今这也是我们滁州人年夜饭餐桌上必不可少的一道美食。除此之外，滁州人年夜饭上最讲究的一道菜便是鱼，它预示着年年有余，是早期劳动人民对温饱的向往，希望每一年粮食都有剩余，来年不要挨饿受冻，希望日子越过越好，红红火火。所以春节吃鱼是滁州常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，“鱼”“余”同音，年年有“鱼”图个吉祥，图个喜庆。
 

　　队员们，过去条件有限，寻常日子人们吃不上几口好东西，只有过年时才能在年夜饭上敞开肚皮解解馋。如今却大不相同了，市场上应有尽有，老百姓的钱包也不再羞涩，平时想吃什么就能吃到什么，对年夜饭上的美食并不感到稀罕。因此，往往准备的一大桌子，许多饭菜动不了几筷，造成不必要的浪费。党的十八大以来，习近平爷爷在不同场合多次强调要“厉行节约，反对浪费”。而勤俭节约，也是中华民族的传统美德，更是中国老百姓世代相传的良好家风。在新春佳节这样的特殊日子里，我们不仅需要亲情的陪伴，也需要家风的传递。我们少先队员更应该自觉地传承节约家风，让我们从“光盘行动”做起，过一个欢乐、祥和、文明、隆重而不失节俭的春节吧!
 

本期幕后

小主播：马石威

指导老师：王培佩